輔料:青紅椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、油鹽、醬油、料酒、雞精。
1、青紅椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒切段備用。
2.五花肉切片備用。
3.將菜花切成小花，沸水中加入足夠的鹽，煮1分鐘，取出備用。
4.用適量的油加熱鍋。鍋加熱後，將五花肉翻炒至卷曲，然後加入料酒拌勻。
5.加入蔥、姜、蒜，炒香。
6.放入幹辣椒拌勻。
7.繼續用醬油和鹽翻炒。
8.加入花菜，拌勻。
9.加入青紅椒和雞精。
10，成品如下圖。