1、洋蔥清洗幹凈，洋蔥去皮，切去根部洗凈備用。
2、洋蔥切成小條，洋蔥也像洋蔥壹樣切成小條。
3.將處理好的洋蔥和蔥放入鍋中，倒入植物油不到蔥的三分之二。當洋蔥加熱變軟時，它們將完全浸入油中。油不能太多，不然洋蔥不壯。
4、調到最小火，慢燉。炒菜的時候不要蓋鍋，否則洋蔥的水分散發不出來，煮出來的蔥油不僅不好聞，還會有爛洋蔥的味道。
5、待洋蔥幹透，撈出洋蔥。等到油涼了，放在瓶子裏保存在壹起。