2.把烤箱預熱到220攝氏度。紅薯用清水沖洗幹凈，同時用絲瓜刷將紅薯皮的縫隙全部刷幹凈，再用清水沖洗幹凈。
3.用廚房紙擦幹紅薯表面的水，或者用幹凈的普通廚房抹布。紅薯皮基本不滴水。
4、烤盤鋪壹層錫紙，我習慣磨砂面朝上，把地瓜幹放在錫紙上，盡量鋪開，不要重疊。
5.烤箱溫度仍然設定在220度。凝固時間約為60分鐘。如果是圓形的紅薯，要烤10分鐘。大約半個小時左右，整個房子已經聞到了濃郁的甜香！