材料:牛肉260克。
輔料:幹辣椒6個，姜10g，蒜10g，青椒1小勺，澱粉1小勺，醬油1小勺，孜然粉1/4小勺，雞精1/4小勺，白酒適量。
步驟:
1，準備食材。牛肉、幹辣椒、青椒、姜蒜、洋蔥。
2.姜蒜切絲，幹辣椒和小蔥切絲，青椒切絲。
3、牛肉切片，加入澱粉、醬油，抓勻腌制。
4.往鍋裏加油，加熱。加入姜絲和蒜絲翻炒。
5、加入牛肉，略變色後加入白酒。
6.加入幹辣椒和青椒圈。加入孜然粉和雞精調味。
7.烹飪前加入蔥花。