輔料:澱粉20g，糯米粉60g，雞蛋2個，花生油適量，鹽適量，白芝麻10g，花生150g。
辣椒酥的制作方法
1.將幹辣椒切成小塊，去掉辣椒籽，用開水和少許鹽煮兩分鐘，撈出洗澡。
2.花生浸泡20分鐘。
3.將花生去皮，加入盛有辣椒的容器中。
4.打入雞蛋，攪拌均勻。
5.加入澱粉，攪拌均勻。
6.加入糯米粉拌勻。
7.加入白芝麻和鹽拌勻。
8.鍋裏放適量油，加熱至五成熱。加入胡椒混合物，邊炒邊攪拌。
9.成品。