排骨苦瓜湯的做法

材料:苦瓜1根，排骨500g，雞精，鹽，蔥，姜，料酒，雞精，鹽，蔥，姜，料酒。

1.苦瓜洗凈，壹分為二。

2.用勺子挖苦瓜的籽和瓤，然後把苦瓜切成段。

3.鍋裏放水，放入姜片和料酒，放入排骨焯壹下，再涮壹遍。

4.將排骨放入鍋中，加水，放入姜。

5.加入料酒。

6.大火燒開後，轉小火燉壹小時，至排骨軟爛。加入苦瓜段，繼續煮20分鐘。

7.加鹽調味，加入雞精。

8.加壹點蔥花就可以關火吃了。