酸奶太稀的原因是什麽？

自制酸奶太稀，這大概是每個新手做酸奶都會遇到的問題，主要是發酵不好，也可能是因為發酵時間不夠，或者發酵菌活性不足。但是吃的時候相當於少量的乳酸菌，營養成分沒有變化。可以放心吃。

可以加壹些食用明膠。不賣的話，買瓊脂或者葛根都壹樣。都是增稠明膠，壹般用來做果凍等甜品。它是由煮熟的動物骨頭、皮和肌腱制成的。另壹種選擇是海藻制成的瓊脂；另壹種替代品是由葛根制成的。出售的瓊脂壹般有面條狀的條狀、粉末狀、長塊狀，常呈灰白色。