青椒肉絲好吃炒法如下：
材料準備：青椒、裏脊肉、蒜、幹辣椒、生抽，料酒，蠔油，鹽，胡椒粉，生粉、糖、雞精、香油、碗、鍋、油、盤子、鏟子等。
1、裏脊肉切絲用生抽，料酒，蠔油，鹽，胡椒粉，生粉抓勻備用。
2、青椒切細絲。
3、蒜切末，幹辣椒備用。
4、熱鍋涼油下抓勻的裏脊肉煸炒變色後盛出。
5、鍋中留底油下蒜末、幹辣椒、青椒絲翻炒。
6、放鹽、糖、雞精、裏脊肉絲翻炒。
7、翻炒均勻，淋入少許香油即可出鍋。