銀杏小燉盅
主料：銀魚50～100克，雞胸脯肉50克，甜杏仁3顆。做法： 1．銀魚洗凈，投入小燉盅；雞胸脯肉剁成肉末，置放於銀魚之上。 2．甜杏仁去皮、切碎，同鹽壹起調入燉盅。倒入少許沸水，隔水燉爛即可。
特點：潔白可愛，鮮味清純。
藥用價值：銀魚味甘，性平；雞肉味甘，性溫；甜杏仁味甘，性平。本品能溫中益氣，補精添髓，潤肺平喘，除虛勞瘦弱，對腸燥便秘、體虛納少、因寒冷引起的腹瀉很有療效，是兒童保健佳品。