材料:牛筋幹面條、黃瓜壹根、面筋壹根、涼開水、胡蘿蔔、醋、醬油、蠔油、雞精、蒜瓣、芝麻醬、油辣椒。
1，幹牛筋面用冷水泡50分鐘或溫水泡40分鐘。
2.浸泡後晾幹10分鐘。
3、面筋切塊。
4、黃瓜胡蘿蔔刮。
5.將牛筋面、面筋、黃瓜、胡蘿蔔絲放入碗中。？
6.加入醋、醬油、蠔油、雞精、蒜瓣、芝麻醬、油辣椒拌勻。根據自己的口味加入這些調料。註意不用再放鹽了，因為醬油和蠔油都是鹹的，不然味道會很重。牛筋面做好了。