2、將新鮮的蝦洗凈去皮，放在盤子裏備用。
3、將紅辣椒洗凈去籽，切成絲放在盤子裏備用。
4、將適量的姜洗凈切好備用。
5、先把鍋洗凈、燒熱，然後在鍋裏倒入適量色拉油，加入姜炒出香味；再加入適量豆瓣醬。
6、緊接著加入洗凈的蝦仁。
7、翻炒壹會兒之後，加入切好的紅辣椒絲。
8、當準備熟了的話，就再加入適量的鹽，然後繼續翻炒。
9、炒勻了之後，將蝦仁盛盤享用了。