毛竹1700克(帶殼)
佐料
2茶匙鹽，80毫升醬油
料酒60毫升
紅燒筍:四明山筍的步驟
1.？鮮嫩的竹筍
2.？殼
3.？失敗
4.？切成可口的大塊
5.？向熱鍋中加入2茶匙鹽。
6.？煸炒竹筍
7.？小火翻炒3分鐘，汁液慢慢滲出，顏色變深。
8.？加入料酒和生抽。
9.？等火開了，再慢慢煨。
10.？每15分鐘轉壹次。
11.？燉了1多小時，我燉了80分鐘。