小黃魚怎麽冷凍？

1.將魚對半切開，撒上黑胡椒、鹽、細糖，用手均勻抹開，腌制6小時。熱鍋裏的油。油熱後，放入腌好的魚，魚皮朝下，煎3分鐘。當魚皮呈棕色時，將魚翻面，小火煎2分鐘，然後擠點檸檬汁。

2.小黃魚是壹種屬於魚科和大黃魚屬的魚。身體細長，側面扁平，腹部有多排發光顆粒。頭鈍尖，口大，口呈端位，傾斜，吻不突出，上頜骨長度與下頜骨長度相等，上頜骨後緣至眼眶後緣；吻側孔5個，內外緣孔沿吻側葉側向裂開，吻側葉完整無分裂。