需要註意的事項
鴨舌要處理好,洗幹凈,洗凈,放入熱水中煮。過壹段時間要撈出來,去掉舌根,去掉老皮,再用清水沖洗幹凈。加入壹些調味料,攪拌。然後,如果想讓鴨舌更美味,就需要先腌制壹段時間,再取出來煮,這樣煮的時間會大大縮短,鴨舌的口感也會更好。