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天津年糕中糯米與大米的比例

天津餅中幹糯米與大米的比例為1:3。

天津幹糕的步驟:

天津糕幹材料:米粉250g,糖50g,牛奶適量,糯米50g,豆沙餡80g。

1,準備好米粉、糯米粉、牛奶、豆沙餡、模具蛋撻托等食材,還有糖。

2、米粉、糯米粉、糖放入容器中攪拌均勻。壹點壹點加入牛奶,邊加邊用手揉。加入它,直到表面濕潤,不結塊。

3.將濕面條放入模具中,加入豆瓣醬。

4.加入更多的面條,壓平表面,得到幹蛋糕坯。將幹餅坯放入沸水蒸鍋中,蒸6、7分鐘,關火。

5.把幹蛋糕從模子裏扣出來。