材料
豇豆、紅椒、肉末、鹽、料酒、雞精、醬油、老湯、水澱粉、甜面醬、醬油、蔥、姜、蒜、食用油。
工作方法
1.豇豆挑選幹凈切寸，紅辣椒去籽去蒂，洗凈切丁，蔥、姜、蒜洗凈切粉；
2.鍋中放油，油熱時放入蔥、姜、蒜煸炒，出香味時放入肉末、料酒、甜面醬煸炒，放入豇豆、紅椒丁、醬油、雞精、高湯、水澱粉勾芡出鍋。