工具/原料:裏脊肉、番茄醬、白糖、白醋、玉米澱粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、水。
1，裏脊肉洗凈切條，加鹽、料酒、醬油、白胡椒粉，腌制片刻。加入玉米澱粉，邊放邊抓，讓每壹塊裏脊肉都沾滿澱粉。
2.鍋裏放油，燒至五六成熱。將裏脊肉倒入小火中煎至條條浮於油面。關火，再次煎至金黃色。
3.鍋裏留壹點底油，加入2湯匙白糖，3湯匙番茄醬，1湯匙白醋，5湯匙水，直到粘稠起泡。
4.放入炒好的裏脊肉，翻炒均勻，湯幹後立即出鍋。
5.加入白芝麻。