準備材料：面皮：380克、鹽：1茶匙、豆瓣醬：1湯匙、植物油：1湯匙、雞精：1茶匙、細砂糖：1茶匙、小蔥：1根。
1、面皮洗凈切小塊，如果是自制的面皮，就不用洗，直接切小塊。
2、起鍋倒油燒熱，然後放入豆瓣醬，翻炒出香味。
3、豆瓣醬炒出香味後，把切好的面皮放進去炒勻。
4、依次放入適量的鹽、雞精、細砂糖，翻炒至斷生即可。
5、準備壹個幹凈的容器，把炒好的面皮盛出，撒上適量的蔥花即可。