2.妳需要在工商稅務機關註冊，辦理營業執照。
3、需要在衛生部門辦理食品衛生許可證；
4.需要在質量技術監督局進行QS論證，即食品市場準入證；
5.妳需要在稅務部門辦理稅務登記證。
然後實際開廠之後還有幾個因素不能忽視，1。原料比較好，2。水質較好，3。瓦罐比較好，4。溫度要控制好，5。鹽的含量要適當，6。應控制好固化時間。只有研究適合大眾的酸菜，才能賣的好。