燈影牛肉絲怎麽吃？求求各位大神。

材料:500克過熟的牛肉加硝酸鹽。調料:蒜泥少許，紅油壹半，花椒粉少許，糖5克，味精少許，酒5克，醬油5克。操作流程:1。把鹹牛肉放在籠子裏蒸，撕成絲，越細越好。2.打開壹個油鍋。七成熱時，將牛肉放入鍋中煎至微油(金黃色)。3.另起鍋，加入少許油，放入蒜、醬油、糖、味精、鹽(加鹽時嘗嘗牛肉絲的味道)。然後把牛肉絲倒入鍋中翻炒幾下。取出前加入花椒粉和紅油。口感:麻辣鮮香。顏色:紫紅色，故名，因為每壹根牛肉絲在燈光下都能看到淡淡的影子。普通的吃法，就是拉筷子吃飯！！