輔料:生姜3片，
練習步驟:
1.豬肝洗凈，切片，用淡鹽水浸泡30分鐘至水清，中間換水2-3次；
2.瘦肉洗凈，切成薄片，與浸泡過的豬肝用醬油、香油、生粉拌勻，腌制；
3.采摘夜香花，用鹽水洗凈；
4.將油、鹽和水倒入熱鍋中。水開後加入姜片和夜香花；再次燒開，放入瘦肉片和豬肝，滾至熟，關火。
技巧
晚香玉不同於我們通常所說的晚香玉。食用念珠藻是壹種藤本植物，而另壹種觀賞念珠藻是壹種直立的木本灌木。它的花有毒，不能吃！