蒸茄子
成分:
紫茄子300g、小米椒20g、蔥6g、姜6g、蒜瓣6g、醬油50ml、糖5g、香醋15ml、橄欖油適量。
練習:
1)準備好所有食材，放入茄子待用。
2)將茄子切成佛手。
3)沸水鍋蒸10分鐘左右。
4)茄子蒸的同時，蔥姜蒜切碎，小米切圈。
5)將生抽、白糖、香醋混合均勻，制成調味汁。
6)將蒸好的茄子裝盤，倒入調味汁。
7)加入蔥、姜、蒜末、小米辣圈。
8)用勺子放適量橄欖油在火上燒熱，均勻澆在蔥姜蒜小米辣圈上。