工具/材料:雞胸肉、胡椒粉、蒜粉、孜然粉、姜粉、鹽、油、玉米澱粉、雞蛋、面包糠、食用油、鍋、碗、盤、漏勺。
1.雞胸肉洗凈，去除雞胸肉表面的筋膜和周圍的脂肪。
2.將雞胸肉放入碗中，加入胡椒粉、蒜粉、姜粉、鹽、油、孜然粉，用手按摩雞胸肉，完全吸收調料，腌制2小時。
3.將雞蛋打入碗中，將腌制好的雞胸肉粘上玉米澱粉，然後兩面塗上蛋液，再均勻裹上面包屑。
4、鍋中倒入適量油燒至六成熱。加入雞肉，不用擔心翻面，小火煎。
5.等到炸到成型，再翻過來炸到金黃。