廣藿香為唇形科廣藿香屬多年生草本植物，又名川藿香、蘇藿香、潘普藿香。使用嫩莖，葉和花序為食物。嫩莖葉用開水燙後，用清水浸泡1天，即可油炸、冷藏或做成湯，可直接用作調料，花序洗凈後生吃。撫順常用莖葉做醬。廣藿香包括廣藿香酮、廣藿香酮ⅱ、廣藿香酮ⅱ等。廣藿香揮發油能促進胃液分泌，增強消化功能，具有壹定的藥用價值，也是壹種觀賞植物。