材料:排骨1000g，新鮮蔬菜(大白菜、芹菜等。)1000g。
調料:料酒1大勺，姜末，蔥花，少許白醋，精鹽1小勺。
練習:
1.排骨洗凈，然後用清水焯壹下，去掉血渣。
2.鍋裏加適量水，放入排骨，切幾片姜，壹起扔進去，大火燒開。
3.水燒開後，再次撇去浮沫，加入料酒和少量白醋，轉水火。大火燃燒了大約20分鐘。
4.吃的時候把煮好的排骨放進火鍋裏，撒上蔥花等。為了增加香味，根據湯的味道加鹽。
5.加入新鮮蔬菜(和食物壹起煮的)食用。