1，紅燒醬油
顏色:紅燒醬油顏色較淺，呈紅褐色。
口感:紅燒醬油壹般炒菜用，清淡時有鹹味。
用法:紅燒醬油用於調味。因其顏色較淺，常用於烹飪或涼菜。
2、醬油
顏色:醬油呈焦糖色，顏色較深，呈棕色，有光澤。
口感:醬油吃在口中後，有壹種鮮香微甜的味道。
用途:壹般用於食品著色。比如做紅燒肉等需要上色的菜的時候用比較好。