酵素普通人和亞健康人群空腹食用，有利於提高體質；特別虛弱、營養不良的人和小孩飯後吃，幫助吸收營養；
空腹吃飯，腸胃很難適應飯後進食。如果空腹服用，酵素會在沒有食物幹擾的情況下，直接得到凈化和修復。如果在進食後服用酵素，酵素的首要任務將是直接分解吸收食物，把大分子食物變成可以直接吸收利用的營養物質，減輕身體分泌酵素的負擔。
空腹吃酵素。酶參與體內的化學反應。在改善身體，變好的時候，人會有感覺，尤其是胃病患者。