花生油在0度左右像豬油壹樣凝固正常嗎？

這是正常現象。凝固是花生油的正常物理特性。當溫度低於12℃時，花生油會凝固，低溫凝固只是鑒別花生油是否純正的壹個重要標誌。

花生油的凝固是壹個漸進的過程。當溫度降至12℃左右時，白色絮狀物開始從油瓶底部凝結。隨著溫度逐漸下降，呈現半固化狀態，最後在溫度降至冰點以下時完全固化。

可見，冬季花生油的凝固現象不僅是油品正常的物理反應，也是檢驗花生油是否純正的重要標誌。

加入其他東西會阻礙凝固。