1，將茶葉放入杯中，然後倒入適量的開水浸泡壹會兒。
2.將皮蛋粉倒入幹凈無水的容器中，然後倒入包好的茶葉(不要倒茶葉)，攪拌成糊狀。攪拌後靜置1小時。
3.1小時後，將鴨蛋洗凈放入皮蛋糊中，均勻裹上壹層皮蛋糊，直至看不見蛋皮。
4.將包好的鴨蛋放入另壹個幹凈無水的容器中。
5、密封貯藏，放在室內陰涼處，30度以上腌制15天，20度以上腌制20天左右。氣溫在10度以下時，需要用被子或衣服包裹保暖。
6.完成。