如何讓幹帶魚好吃又簡單

1.材料:帶魚段10、醬油50g、八角3-5個、白醋幾滴、生姜50片、食用油適量。

2.輔料:鹽1茶匙，老酒50g，胡椒粉5g，蔥2根，蒜2根。

3.帶魚段洗凈，用廚房紙吸幹水分。然後依次加入鹽、醬油、酒、八角、花椒、白醋、蔥、姜絲、蒜，腌制3-4小時。

4.取出腌制好的魚段，鋪在廚房紙上。

5.只需將果汁取出，放入面粉中。

6、全部裹上壹層薄薄的粉。

7.鍋洗凈，去水，加入食用油，加熱至六七成，放入魚肉段。

8.其間輕輕翻面，中火或小火煎3-5分鐘，表皮金黃即可。