所需成分
雞蛋2個,牛奶25g,糖20g,玉米油20g,低筋面粉30g,淡奶油180,可可粉8g。
酥脆的巧克力層
巧克力100克,椰子油20克,花生30克。
工作方法
1,玉米油和牛奶拌勻,篩入低筋面粉和蛋黃拌勻。
2.蛋清?將糖打成小勾,蛋清糊中加入蛋黃,攪拌均勻,放入紙袋中,在烤盤上擠壓成圓形,160度上下加熱25分鐘。
3.用糖和可可粉攪打至顆粒清晰,將奶油擠成兩塊蛋糕。
4.巧克力?椰子油保溫水融化?將花生混合均勻,將蛋糕蘸上巧克力,放在壹邊凝固。