泡菜壇子的材料有哪些？

1，玻璃鹹菜缸:玻璃鹹菜缸看起來很漂亮，也方便觀察鹹菜的狀態。但制作鹹菜時要求避光，因為強光會使食物變質或變味，產生細菌，導致制作失敗。

2.陶瓷鹹菜缸:陶瓷鹹菜缸也是制作鹹菜的好材料。但由於陶罐密度低，容易出現滲水滲鹽現象。因此，在選擇陶制泡菜壇時，壹定要註意壇的密封性能是否良好。

3.陶瓷泡菜壇:陶瓷泡菜壇1.380度燒制。它不含鉛、鎘等貴金屬元素。缸壁較厚，兩面上釉，不透明，對溫度有很好的保溫作用。適合制作需要長期腌制的泡菜。