2、豬肉餡、蔥、姜、十三香、雞蛋、蠔油、生抽、老抽、鹽、香油放入盆中朝壹個方向攪拌均勻。攪拌均勻後，放些水繼續攪拌，放三遍水就行了。
3.取肉餡放在餛飩皮中間。對角褶皺
4.餛飩包好後，把鍋裏的水放進餛飩裏，煮五分鐘左右。
5、雞蛋打散倒入鍋中，出鍋放醋、醬油、香油、鹽。