冷面的熱度

每100克冷面含有167卡路裏，打籃球需要30分鐘才能消耗掉，和米飯的熱量差不多。涼面也叫？在水上？，富含碳水化合物、脂肪、蛋白質和維生素A、C、E等營養成分。能增加飽腹感，提高身體免疫力。

冷面的做法

水燒開後，加入面條，用筷子攪拌。期間加少許冷水，煮3分鐘左右，撈出冷水，控水倒入碗中，加入清油防止粘連。最後加入鹽、雞精、醬油、香醋、蒜末、小米辣、黃瓜絲和焯水的豆芽，攪拌均勻即可享用。