材料:羊肉(瘦)500克，幹海參50克，姜5克，蔥15克，辣椒1克，鹽5克。
練習:
1.將海參用40℃溫水浸泡至軟身，然後將海參切塊，去內臟，洗凈，放入沸水中煮約10分鐘，取出後倒入盛有水的碗中煮2-3小時。
2.將羊肉洗凈，去血，切成小塊，加適量水(約50g)，用小火燉至近熟，將海參切成小塊，放入同煮，煮約15min，加入姜末、蔥末、胡椒粉、精鹽。