這種辣烤雞的秘訣是壹種由各種香料制成的印度醬；固化時間不需要很長；用炭火預熱的時間腌制雞肉就夠了。
材料
咖喱粉1/2茶匙，碎胡椒粉1/2茶匙，鹽1/2茶匙，姜粉1/4茶匙，紅辣椒粉1/2茶匙，肉桂粉1/4茶匙，姜黃粉65438+。
工作方法
1.大火預熱烤箱。
2.將咖喱粉、剁椒、鹽、姜、辣椒粉、肉桂粉和姜黃粉倒入壹個中碗中，加水攪拌成糊狀。將醬汁抹在雞肉上，蓋在盤子上，腌制20分鐘。
3.烤箱的烤架刷上油，用叉子將雞肉在烤箱的每壹邊烤6-8分鐘，直到汁液不流為止。