手打牛肉丸的做法
主要成分；500克瘦肉。
配件；鹽5g，胡椒粉5g，生粉10g，蠔油5g，味精少許。
1，瘦肉切塊，去筋。
2.把它放進攪拌機裏搗碎。
3.在肉醬中加入鹽、蠔油和味精，攪拌。
4.加入適量生粉用筷子攪拌，用手不停拍打。
5、直到肉餡有彈性，擠成肉丸。
6.放入開水中煮熟。
7、肉丸趁熱定型。
8.淋上調味汁。
9.手工牛肉丸成品圖。