如何保存新鮮的排骨不變質？新鮮排骨如何保存不變質比較好？

1，長期保存新鮮排骨可以剁成小塊，焯水，從過冷水中取出，晾幹，混入少許紹興酒，然後用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍，可以保鮮壹個月；

2.取壹盆清水，滴壹點醋，泡壹塊幹凈的布，拿出來，包好排骨，放入冷凍室久凍；

3.新鮮排骨用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可保存半年。在低溫下，特別是當溫度降到-10℃時，肉中的水分變成了冰，形成了細菌無法生長發育的環境。