生吃。苜蓿可以作為沙拉、三明治等食物的搭配材料。生吃最能保留其原有的鮮美口感和營養成分，也是最簡單的吃法。
油炸食品。妳可以把苜蓿洗凈，切成大小合適的段。在熱鍋中用冷油炒香蔥、姜、蒜，然後加入苜蓿、胡蘿蔔、木耳等蔬菜配料翻炒。
做湯。苜蓿還可以和鮮肉、雞骨頭等壹起做成湯。，還可以根據個人口味添加壹些其他口味，營養豐富，具有清熱解毒的功效。