1，準備好所有材料，將文蛤放入鹽水中養至吐沙。
2.將意大利面放入加鹽的開水中，煮開後撈出瀝幹備用。
3.將吐沙的蛤蜊倒入大鍋，加熱至開口。
4.在橄欖油中加入大蒜片和切碎的歐芹，攪拌均勻。
5.加入意大利面，翻炒5分鐘。根據個人口味加鹽和黑胡椒調味。
6.烹飪前撒上水芹葉。