2.裏脊肉洗凈，切成厚片。
3.再次切十字刀。然後把它切成小塊。
4.將蹄子切成小塊，每塊2到3塊。
5.馬蹄片、肉片用濕澱粉、鹽、料酒腌制上漿。
6、番茄醬、白醋、糖、味精、水、濕澱粉調成鹵汁待用。
7.將好漿的肉片卷起來，做成荔枝形狀。
8.鍋裏的肉加熱，倒入肉片和馬蹄，用勺子打散。
9.煎至金黃熟透，撈出控油。
10，鍋裏留油，放入蔥花翻炒。
11.倒入那碗果汁，煮至濃稠。
12，倒入炒好的荔枝肉，翻炒均勻。