1.準備三個火腿和六個雞蛋，火腿和雞蛋的比例是1: 2。
2.把鍋裏的水燒開，把火腿腸放進開水裏，撈出來。
3.從中間切開木板。
4.用兩根筷子夾住火腿腸，然後從頭到尾換刀，就像圖中壹樣。
5.火腿腸的兩半全部換成刀，然後做成圓形，插上牙簽，固定成圓形。
6.鍋內均勻放入刷子，加入火腿圈(小火)煎。
7.把雞蛋打入碗中。
8.用勺子把蛋黃壹個個放進火腿圈裏，小火煎。雞蛋八成熟，翻面煎壹下，刷點調料，就可以出鍋了。