腐竹蒸牛肉+蒜蓉西洋菜
食材：腐竹、牛肉；西洋菜、蒜、蔥、姜
調料：生抽、蠔油、白胡椒粉、澱粉、鹽、料酒
做法：
1.牛肉切薄片加姜絲、半勺蠔油
2.1勺半生抽、適量澱粉、半勺料酒
3.適量白胡椒粉，抓拌均勻淋適量油腌制15分鐘
4.腐竹泡軟加少許鹽，生抽拌勻
5.腐竹澱粉，鋪上牛肉，水開上鍋中火蒸10分鐘
6.出鍋撒適量蔥花即可
1.熱油加蒜未炒香
2.倒入西洋菜翻炒
3.炒至青菜軟化
4.加少許鹽調味翻炒均勻即可