所需材料:大蒜、扇貝、食用油。
1，兩個大蒜，切碎，用水洗壹半，然後控制幹燥。
2、壹半洗凈的蒜末，加少許澱粉，四成油溫，小火慢炒。
3.然後將兩種蒜末混合，加鹽和醬油攪拌均勻。
4.用料酒、糖、鹽和胡椒粉腌制扇貝20分鐘左右。
5.扇貝全部清理幹凈，用刷子刷殼。粉絲提前泡好，開水焯壹下，撈出晾幹，拌上少許鹽和油。
6.將鹵好的扇貝如圖放在粉條上，撒上拌好的蒜末，淋上鹵好的扇貝汁，淋上壹些鮑魚汁或蒸魚醬油，入蒸鍋蒸5分鐘。