酸奶廠需要什麽設備？有多少車間？年產1000噸酸奶廠。

如果年產量是1000噸，日產量不到3噸，那麽這個酸奶廠應該是壹個小規模的工廠。這種情況下，最多兩個車間就夠了，也不占用太多空間。然後灌裝線要做成無菌車間，當然還要有發酵間和冷庫。

設備方面，要有三噸以上的儲奶罐，其次是滅菌器，最好有攪拌機和灌裝機。還有就是要搞清楚酸奶是什麽品種生產的。如果是傳統的瓶裝酸奶，那麽洗瓶機是必須的。

壹般來說基本都是這樣，具體情況要根據實際生產需要來定。