酸梅汁是老北京傳統的消暑飲料，由烏梅制成。具有生津止渴、開胃止渴、安神斂肺的功效。可用於治療虛熱口渴、肺虛久咳、慢性痢疾、嘔吐、腹痛和膽道蛔蟲癥。經常飲用可以保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
食用禁忌
兒童最好不要喝酸梅汁，因為兒童體質對酸性物質的抵抗力非常弱，容易引起胃炎。胃酸過多，最好少喝酸梅汁。夏天喝酸梅汁，最好喝太冰的小心，不然胃受不了，引起腸胃疾病。