材料/工具:鯽魚1，小蔥1，油適量，鹽適量，紅棗適量，枸杞適量，清水適量。
1.鯽魚清洗幹凈，在厚肉上放壹把花刀。
2.熱鍋放油冷卻，將鯽魚煎至變色。
3.翻到另壹面，煎至變色。
4、鍋中加水，不要放魚。
5.同時加入紅棗、枸杞、香蔥煮開。保持沸騰(這樣魚湯就白了)煮到魚熟。
6.關火後，加入適量鹽調味，放入容器中食用。