1、準備好食材。
2、火腿切丁。
3、雞蛋打入碗中攪拌。
4、鍋中燒油，油熱放火腿，稍微炒幾下口感更好。
5、倒入雞蛋煎壹下，然後和火腿攪拌均勻。
6、倒入米飯，加非常少量的水，開小火燜壹分鐘後再攪拌，這樣可使米飯受熱散開。
7、將米飯和雞蛋火腿炒均勻，因為火腿比較鹹，可以不另外放鹽，直接出鍋裝盤即可。