2.大蔥和生姜切片，放壹點鹽和水，用手揉搓，然後過濾出蔥姜水備用
3.魚肉加蔥姜水第壹次攪拌，可以選擇加壹個雞蛋
4.加紅薯粉繼續攪拌，最好朝壹個方向攪拌
5.鍋裏放油，油溫4成左右，魚肉捏成餅下鍋炸至金黃撈出。(我做的比較少，直接平底鍋放油煎的?)
6.放蒸鍋蒸十來分鐘
這樣做出來的魚餅勁道十足，吃起來Q彈有韌性，再來點醬汁，哈哈，保證連湯汁都不會剩下！哎呀，又流口水了