佐料
排骨，蘑菇，豆腐，木耳。
鹽焗雞，美味醬油，生抽，老抽，蔥，姜，蒜，花椒，八角，香葉，桂皮。
排骨燉腐竹的步驟
1，木耳和香菇泡發，
2、鍋中加水，先將排骨抄入水中，將血水煮出洗凈備用。
3.炒鍋放入蔥、姜、蒜，放入八角、桂皮、香葉翻炒。
4.加入排骨，翻面兩分鐘。排骨加水燒開。
5.加入泡蘑菇。
6、加鹽雞味很鮮的生抽醬油？
7、燉半個多小時至排骨變軟，加入木耳腐竹，再煮五分鐘，最後放點味精出鍋。